餐饮后厨管理信息化解决方案提供商

产品特色

事前预防

通过对采购渠道、供应商资
质、员工健康信息的管理,
管控住食安风险源头

简单易用

智能化硬件辅助
操作简单便捷

实时监管

管理人员通过监管大屏和手
机端实时监管一线操作,食
材保质期实时预警

数据真实

智能可视秤自动采集食材重
量以及食材高清水印照片

事后可溯

食材验收、食材领用、食材加工环
节都有数据和影像取证,能快速锁
定问题环节,找到问题原因

为什么校园食品安全难管控?

食材安全管理漏洞多

  • 供应商资质监管存在盲区
  • 采购员私自采购非备案供应商商品
  • 验收到过期或变质食材
  • 仓库管理不严谨,食材过期变质
  • 食材领用时使用过期变质食品
  • 食材加工时没有按要求留样备查
  • 一线操作人员身体健康管理不严谨,导致疾病传播

每天专人录入溯源数据

  • 增加人工成本
  • 易出错
  • 难以校核

食品安全事故隐患大

  • 就餐人数多
    容易出现大规模食品安全事件
  • 就餐时间集中
    突发性强
  • 就餐群体身份特殊
    社会影响大

食品安全管理方式落后

  • 缺乏实时监管信息化工具
    只能依靠突击式检查

校园食品安全解决方案

运用技术

云计算

物联网

大数据

校园食品安全解决方案

产品组成

云计算

智能可视秤

电脑端 & 手机端

数据大屏

使用流程

使用流程

信息采集

供应商备案

员工健康管理

餐食留样信息

食材验收信息

食材库存信息

食材使用

巡查

信息展示

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 办公区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 办公区食品安全监管大屏

手机数据监管

手机数据监管

政府监管

使用效果

使用效果
  • 实现了从食材采购源头、食材验收、食材存储、食材领用、餐食加工全流程的透明化、留痕化管理,大大降低食品安全管理风险。
  • 节省政府监管平台录入监管数据的人工,且数据更真实合理,减小了被查处不规范操作的风险。
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