餐饮后厨管理信息化解决方案提供商

产品特色

事前预防

通过对采购渠道、供应商资
质、员工健康信息的管理,
管控住食安风险源头

简单易用

智能化硬件辅助
操作简单便捷

实时监管

管理人员通过监管大屏和手
机端实时监管一线操作,食
材保质期实时预警

数据真实

智能可视秤自动采集食材重
量以及食材高清水印照片

事后可溯

食材验收、食材领用、食材加工环
节都有数据和影像取证,能快速锁
定问题环节,找到问题原因

为什么校园食品安全难管控?

食材安全管理漏洞多

  • 供应商资质监管存在盲区
  • 采购员私自采购非备案供应商商品
  • 验收到过期或变质食材
  • 仓库管理不严谨,食材过期变质
  • 食材领用时使用过期变质食品
  • 食材加工时没有按要求留样备查
  • 一线操作人员身体健康管理不严谨,导致疾病传播

每天专人录入溯源数据

  • 增加人工成本
  • 易出错
  • 难以校核

食品安全事故隐患大

  • 就餐人数多
    容易出现大规模食品安全事件
  • 就餐时间集中
    突发性强
  • 就餐群体身份特殊
    社会影响大

食品安全管理方式落后

  • 缺乏实时监管信息化工具
    只能依靠突击式检查

校园食品安全解决方案

运用技术

云计算

物联网

大数据

校园食品安全解决方案

产品组成

云计算

智能可视秤

电脑端 & 手机端

数据大屏

使用流程

使用流程

信息采集

供应商备案

员工健康管理

餐食留样信息

食材验收信息

食材库存信息

食材使用

巡查

信息展示

手机数据监管

手机数据监管

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 办公区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 办公区食品安全监管大屏

手机数据监管

手机数据监管

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

食品安全监管大屏 —— 就餐区食品安全监管大屏

政府监管

使用效果

使用效果
  • 实现了从食材采购源头、食材验收、食材存储、食材领用、餐食加工全流程的透明化、留痕化管理,大大降低食品安全管理风险。
  • 节省政府监管平台录入监管数据的人工,且数据更真实合理,减小了被查处不规范操作的风险。
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